Wednesday Morning: A Nearly Perfect Macchiato

A Nearly Perfect Macchiatoรู้สึกว่าคำจำกัดความของ _espresso macchiato_ (__mock-e-AH-toe__) ไม่แน่นอนสักเท่าไหร่ แล้วแต่ร้านกาแฟจะตั้งกันซะมากกว่า บ้างบอกว่าเป็น espresso ที่มีครีมนมลอยตุ๊ปป่องอยู่ข้างบน บางเจ้าก็บอกว่ามีครีมหรือนมรวม อยู่ใน espresso บางสูตรก็ว่ามีอย่างละครึ่งเลยด้วยซ้ำ (อ้าว แล้วมันไม่เหมือน latte ตรงไหนเนี่ย)

สูตรของ *Starbucks* เขา: “1 shot of espresso in a demitasse [topped with] a small dollop of foamed milk”

ส่วนที่ใช้ เอามาจากหนังสือทำกาแฟ: 1/3 foamed-milk, 1/3 espresso และ 1/3 steamed-milk.

_Traveler_ เล่มใหม่ในที่สุดก็ข้ามน้ำข้ามทะเลมาถึง cover story เป็น *Michaelangelo’s Florence*. เฮ้อ น่าเสียดายที่ article นี้มาหลังจากที่ไปเที่ยวมาแล้ว แต่อ่านๆไปก็นึกขึ้นมาเป็น าพ-เสียง-รสl[1] ได้เลย แถมมีบาง shots ที่ถ่ายรูปมาคล้ายๆกับในเล่มด้วย ตาถึงเหมือนกันแฮะพวกเรา

fn1. florentina steak อร่อยโ ค ต ร

Advertisements
Tags:

8 Comments to “Wednesday Morning: A Nearly Perfect Macchiato”

  1. แถวเยอรมันเค้าเรียก Latte Machiato นะ ไอ้หน้าตาแบบนี้

  2. Yep, I’ve checked with this article to see how folks usually call this kinda coffee. Some __do__ call it a macchiato. But you’re right, the book I have also calls this 3-layer cup a latte macchiato :D

  3. วันนี้ไปสั่ง espresso machiato ที่นี่มา
    ที่ได้มาคือ espresso แก้วเล็ก มีฟองนมอยู่ข้างบน
    แรงดี ไม่ค่อยได้กิน espresso เพียวๆ

  4. ถ้าในหนังสือว่าเป็น latte machiato แล้วทำไมส้มเอามาทำเป็น espresso machiato หละเนี่ย

  5. เหมือนเบียร์??

  6. ิพี่พิม: มาอาเค่นเมือ่ไหร่ จะชงเอสเปรสโซ่ให้ตามสั่งเลยค่ะ เพิ่งได้มาใหม่เป็น Starbucks’ Sumatra

    บุ๊ค: เพราะส้มใส่เอสเปรสโซ่ไปสองเท่าครึ่งน่ะซี๊
    ฮ่าฮ่าฮ่า
    (ขอโทษ กำลัง high on caffeine อยู่)

    คิวว์: ยังไม่มีคนคิดจะเอาฟองเบียร์มาแปะกาแฟน่ะสิ พี่ทำเมื่อไหร่แล้วจะเรียก

  7. พี่ส้มท่าทางจะเอ็นจอยเครื่องดื่มที่นู่นน่าดู

  8. แน่สินิว เล่นมีทั้งกาแฟและเบียร์ครบเครื่องขนาดนั้น ตกลงาสเลยไม่รู้ว่าเจีแกเลือกที่เรียนจกเครื่องดื่มหรือเปล่า 55++

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: